Nah, kalau kamu tipe yang suka berkreasi daripada membeli, kamu bisa membuat pizza sendiri di rumah. Chef Devina Hermawan punya resep pizza yang enak dan mudah dibuat. Kamu tidak perlu mixer atau oven, bahkan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.
Tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah? Ini dia resep pizza mentai dengan teflon ala Chef Devina Hermawan. Simak!
Bahan-Bahan
Foto: YouTube.com/Devina Hermawan
Beauties, pizza ini akan jadi 2 loyang untuk 6 porsi. Jika kamu ingin membuat versi lebih banyak, bisa membuat double dari resep ini. Catat bahannya, yuk!
Adonan pizza:
- 135 gr air hangat
- 7 gr ragi
- 7 gr gula pasir
- ¾ sdt garam
- 1 ½ sdm minyak zaitun / minyak goreng
- 1 sdm kental manis
- 250 gr tepung terigu protein sedang
Bahan topping:
- 8 pcs kani stick
- 2 pcs sosis
Bahan pelengkap:
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- 4 lembar keju cheddar quick melt lembaran/mozzarella
- Parsley kering
- Nori, potong
- Bawang putih goreng
- ¼ sdt garam
- Lada hitam, sesuai selera
 Resep pizza mentai teflon ala Chef Davina Hermawan/ Foto: YouTube.com/Devina Hermawan |
Saus mentai / dynamite mayo:
- 7 ½ sdm mayones
- 1 ½ sdm saus sambal
- 1 sdm cuka beras atau ½ sdt cuka biasa
- 1 sdt gula pasir / kental manis
- ½ sdt kaldu jamur / dashi
- ½ sdm saus tomat
- 1 siung bawang putih, halus
- 3 buah cabai rawit cincang
- Tobiko, opsional
- 2 sdm air
Cara Membuat Pizza Mentai
Foto: YouTube.com/Devina Hermawan
1. Beauties, langkah pertama adalah membuat adonan pizza. Campurkan air hangat, gula, dan ragi menjadi satu.
2. Tutup adonan yang telah bersatu tersebut dengan plastik wrap hingga adonan terlihat berbuih.
3. Setelah berbuih, masukkan olive oil dan kental manis, lalu aduk rata.
4. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dan garam. Lalu masukkan ke dalam adonan ragi, aduk semuanya hingga menyatu sempurna.
5. Uleni adonan pizza, lalu bagi menjadi dua dan pipihkan dengan rolling pin yang sudah diberi sedikit minyak.
6. Secara perlahan, tarik ujung adonan hingga melar. Lalu, bulatkan dan beri bantalan di pinggir adonan seperti pizza pada umumnya.
 Resep pizza mentai teflon/ Foto: YouTube.com/Devina Hermawan |
7. Untuk toppingnya, tumis bawang bombai hingga wangi dan kecoklatan, lalu masukkan sosis, kani stick, lada hitam, dan garam, aduk sempurna.
8. Untuk saus, larutkan gula, bawang putih, dan cuka. Setelah diaduk, campurkan ke dalam mayo dan beri tambahan cabai rawit, saus tomat, saus sambal, penyedap, tobiko, dan sedikit air, lalu aduk rata.
9. Tambahkan keju di atas pizza. Panggang pizza selama 5 menit di api kecil, lalu beri sedikit minyak. Lalu, panggang kembali setelah 5 menit.
10. Setelah 5 menit, balikkan pizza, beri sedikit minyak, tambahkan topping sosis, kani stick, dan saus mayo, lalu torch.
 Resep pizza mentai teflon/ Foto: YouTube.com/Devina Hermawan |
11. Pizza mentai siap disajikan dengan daun bawang, bawang putih goreng, nori, dan parsley.
Beauties, itu dia resep pizza mentai teflon ala Chef Davina Hermawan. Sajikan selagi hangat tentu akan lebih enak!
Source : www.beautynesia.id
