Katakota.com, -LIBUR lebaran memang sudah usai, namun anak-anak masih belum memasuki tahun ajaran baru. Nah, mumpung mereka sedang libur, tidak ada salahnya Anda mencoba resep sedap bikin kue bolu yang lembut.
Camilan mengenyangkan ini sungguh cocok menemani waktu santai Anda dengan keluarga di rumah. Daripada Anda membeli kue bolu di toko kue, coba otak-atik resepnya di rumah.
Tak usah bingung dengan bahan yang harus disiapkan dan cara buatnya, berikut ini rekomendasi tiga resep lengkapnya yang menarik.
1. Bolu Meises Merah
(Foto:Anekaresepmakanan)
Bahan:
200 gram tepung terigu
2 telur ayam
200 gram gula pasir
1 sdt sp/ quick 75
1/2 sdt baking powder
250 ml santan encer pandan
100 gram meises warna merah
Minyak untuk mengoles
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan 1 sendok teh sp/ quick 75 sampai mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil dikocok dengan mixer sampai teraduk rata.
2. Campur tepung terigu dengan baking powder dan meises. Aduk rata.
3. Masukkan lagi campuran tepung terigu dan santan ke dalam adonan telur. Diaduk perlahan sampai tercampur rata.
4. Panaskan dandang atau kukusan, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak.
5. Kukus selama 20 menit dengan api besar, angkat.
6. Hidangkan bolu meises merah ini, sebelumnya potong-potong sedang.
2. Bolu Karamel
Bahan:
325 gram gula pasir
350 ml air
6 butir telur
1 sdm soda kue
4 sachet susu kental manis
170 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung kanji
100 gram margarin, cairkan
Cara membuat:
1. Gula karamel: Masak gula pasir hingga cair dan gosong.
2. Tuangi air, aduk rata. Masak kembali hingga semua gula larut. Angkat dan dinginkan.
3. Kocok telur dan soda kue, menggunakan pengocok telur.
4. Masukkan gula karamel dan susu kental manis. Kocok sampai rata.
5. Masukkan tepung terigu dan tepung kanji. Kocok rata, tambah margarin.
6. Tuang adonan ke dalam loyang 20x20x7 cm, yang sudah dioles margarin dan tepung terigu.
7. Panggang dalam oven bersuhu 175 derajat Celcius hingga matang. Angkat dan potong-potong.
3. Cake Kukus Pelangi
Bahan:
4 butir telur
175 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier (SP)
125 gram tepung terigu
100 ml santan matang, sedang kentalnya
Minyak goreng atau mentega secukupnya
Pewarna pandan, kuning, dan rose secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air pada kukusan, tutup kukusan dengan lap kain agar air tidak menetes.
2. Kocok telur, gula, dan cake emulsmer dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih kaku.
3. Masukkan terigu dan santan sedikit-sedikit bergantian sambil diaduk.
4. Bagi menjadi tiga adonan, masing-masing diberi pewama pandan, kuning, rose.
5. Tuang adonan warna pertama (pandan) ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau mentega, kukus selama 15 menit.
6. Masukkan adonan warna kedua (kuning). kukus selama 15 menit.
7. Masukkan adonan warna ketiga (rose), kukus selama 15-20 menit hingga matang.
8. Kalau matang, segera angkat, hilangkan uap panas dan sajikan. (Ccp)
Sumber : Okezone.com
