Tekstur lembut, aroma santan yang gurih, dan manis alami pisang berpadu menjadi sajian sederhana yang selalu bikin rindu. Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, sebagai pencuci mulut setelah makan, camilan sore, atau ide takjil praktis.
Lewat resep puding santan pisang roti tawar ini, kamu bisa menghadirkan dessert rumahan yang hemat, mudah, dan disukai semua usia.
Bahan-Bahan
- 4 lembar roti tawar (buang kulit, sobek-sobek)
- 3 buah pisang matang (pisang raja/ambon), potong bulat
- 600 ml santan cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk plain
- 100 gram gula pasir (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan, simpulkan (opsional)
Cara Membuat
1. Siapkan santan
Masukkan santan, gula, garam, vanili, agar-agar bubuk, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata sebelum dipanaskan agar tidak menggumpal.
2. Masak hingga mendidih
Nyalakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan harum. Matikan api, angkat daun pandan.
3. Masukkan roti & pisang
Masukkan roti tawar dan potongan pisang ke dalam larutan agar panas. Aduk perlahan sampai roti lembut dan tercampur rata.
4. Cetak & dinginkan
Tuang adonan ke dalam cetakan. Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan di kulkas sampai set.
5. Sajikan
Keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera, dan sajikan dingin agar lebih nikmat.
Tips agar Makin Lezat
- Gunakan pisang sangat matang untuk rasa manis alami yang lebih kuat.
- Tambahkan kelapa parut kukus di atasnya untuk sensasi tradisional.
- Jika ingin lebih creamy, ganti sebagian santan dengan santan kental.
Resep puding santan pisang roti tawar ini membuktikan bahwa bahan sederhana bisa diolah menjadi hidangan istimewa. Lembut, wangi, dan ramah di kantong, sempurna untuk memanjakan keluarga di rumah.
Selamat mencoba dan semoga dapurmu selalu penuh kehangatan!
Source ; www.fimela.com
