Tangerang, Katakota.com– Satu lagi Pasar jajanan yang dimiliki Kota Tangerang dengan konsep modern dan milenial, Pasar Jajan yang berada di bantaran sungai cisadane diberi nama Pasar Jajan Teras Cisadane.
Berbeda dari dua pasar jajan yang telah dibangun Pemkot Tangerang yakni Pasar jajan Taman Potret dan Pasar Jajan Taman Gajah, Pasar Jajan Teras Cisadane mengusung tema betawi dengan menghadirkan ondel – ondel sebagai Landkmark.
Pedagang yang berjualan adalah UMKM Kota Tangerang dan merupakan bagian dari program pengembangan. Kehadiran Pasar Jajan diharapkan dapat meningkatkan ekonomi warga sekitar.
Salah satu kuliner khas di pasar jajanan teras Cisadane adalah sate manis Gerendeng. Sate ini berbeda dengan sate kebanyakan karena hanya menggunakan bumbu saat dibakar saja.
Rasa manis yang terasa dari sate daging sapi ini berasal dari bumbu rempah resep turun temurun dari keluarga Haji Yunus. Bumbu meresap kedalam daging karena direndam selama hampir dua jam.
Haji Yunus pemilik kedai sate manis gerendeng menjelaskan, setelah direndam dan siap dibakar sate tidak menggunakan bumbu ataupun campuran lainnya. Seporsi sate disajikan bersama nasi atau ketan.
“Ini resep keluarga rasanya berbeda dengan sate lainnya,” ujar Haji Yunus ditemui dilokasi.
Dia berkisah awal mula keluarganya memiliki resep sate manis khas Gerendeng. Dahulu sekitar tahun 1960 orangtuanya adalah penjual daging di salah satu pasar di Kota Tangerang, Jika pulang berdagang masih tersisa daging maka diolah menjadi sate.
“Sebelumnya jualan di dekat rumah sekarang difasilitasi Pemkot di Pasar Teras Cisadane ini,” kata dia.
Seporsi sate manis berisikan lima tusuk sate dibanderol dengan harga 25 Ribu, ditambah nasi 5 ribu ataupun bisa diganti dengan ketan perpotong 2,5 Ribu. Sambil makan dengan nuansa betawi pengunjung sekaligus menikmati keindahan sungai Cisadane.(*/dit)
