Proses marinasi singkat selama lima menit saja sudah cukup untuk membuat salmon menyerap semua cita rasa yang kaya. Seluruh hidangan bisa siap di meja makan hanya dalam waktu 25 menit.
Selain rasanya yang memanjakan lidah, salmon juga merupakan sumber protein serta lemak sehat yang sangat baik untuk tubuh. Yuk, simak resepnya berikut ini dilansir dari Allrecipes!
Resep Sesame Grilled Salmon
Sesame Grilled Salmon/Foto: Pexels.com
Bahan-Bahan (untuk 2 porsi):
- 1/4 cup kecap asin rendah sodium
- 1,5 sendok makan madu
- 1 sendok makan jahe segar parut
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 450 gram fillet salmon
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok teh biji wijen
Cara Membuat:
- Campurkan kecap asin, madu, jahe parut, dan bawang putih dalam sebuah mangkuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata menjadi marinade. Sisihkan seperempat bagian dari marinade tersebut untuk digunakan nanti.
- Letakkan fillet salmon di dalam wadah dangkal, lalu tuangkan sisa marinade ke atasnya. Tutup dengan plastik wrap dan masukkan ke kulkas selama 5 menit.
- Panaskan minyak wijen dalam wajan besar di atas api sedang cenderung tinggi.
- Angkat salmon dari marinade, kibaskan sedikit untuk membuang kelebihan marinade, lalu letakkan dengan sisi kulit menghadap ke atas dalam wajan panas. Masak selama 4 menit, lalu buang sisa marinade yang ada di wadah.
- Balikkan salmon, siramkan marinade yang sudah disisihkan tadi ke atasnya, lalu taburi dengan biji wijen.
- Masak kembali hingga daging salmon mudah dipisahkan menggunakan garpu, sekitar 5 hingga 7 menit. Balikkan salmon sekali lagi, lepaskan kulitnya, lalu masak selama 1 menit terakhir sebelum disajikan.
Source : www.beautynesia.id
