Namun, sebelum kamu menguras uang di dompetmu demi sepotong kue viral dengan harga yang terbilang lumayan mahal, tahukah kamu Indonesia juga punya kue tradisional dengan tekstur yang tak kalah memikat.
Perpaduan antara harumnya daun pandan, kenyalnya tepung ketan, hingga legitnya gula aren, kue-kue tradisional kita juga menawarkan sensasi yang tidak kalah mewah dari dessert modern.
Berikut ini ada 5 snack tradisional Indonesia dengan tekstur chewy yang bisa kamu coba!
Kue Bugis/Mendut
Kue Bugis/Mendut/ Foto: Courtesy of detikcom
Jika kamu menyukai adonan kue yang padat, kenyal, dan agak lengket saat digigit, Kue Bugis atau Kue Mendut untuk penyebutan daerah Jawa bisa jadi pilihanmu.
Kulit luarnya terbuat dari tepung ketan yang diuleni bersama santan, sehingga menghasilkan tekstur yang bounchy saat dikunyah. Sementara isiannya berupa unti kelapa, parutan kelapa yang dimasak bersama gula merah atau gula aren hingga berair.
Saat digigit, tekstur kenyal berpadu dengan lelehan sweety dari si kelapa parut. Netizen Indonesia menyebutnya sebagai dubai chewy versi ekonomis.
Klepon, Bola-Bola Hijau Isian Melting
Klepon/ Foto: pexels.com/ Tiya Nh
Beauties, apakah kamu pecinta kue yang melting saat dibelah? Di dunia kue tradisional, klepon adalah rajanya trik ini.
Bola-bola hijau ini terbuat dari adonan tepung ketan yang kenyal dengan isian gula merah dan diselimuti parutan kelapa segar. Begitu kamu mengunyahnya secara utuh, klepon memberikan sensasi ledakan cairan yang manis nan legit di dalam mulut.
Kue Ku
Kue Ku/ Foto: pexels.com/Dedi Kurniawan Mendrofa
Kue tradisional berbentuk cangkang kura-kura berwarna merah menyala ini sangat mudah ditemukan di deretan jajanan pasar. Kulit luarnya terbuat dari tepung ketan premium dengan isian berupa pasta kacang hijau.
Begitu digigit, tekstur kue ku strechy dan isiannya langsung hancur dengan lembut di dalam mulut. Kini, banyak juga kreasi kue ku yang dibentuk menyerupai buah dan sayuran unik mirip Luk Chup Thailand.
Mochi Sukabumi
Mochi Sukabumi/ Foto: magnific.com
Beauties, Kota Sukabumi, Jawa Barat memiliki oleh-oleh yang ikonik lho, yaitu mochi. Proses pengukusan dan teknik penumbukan adonan tepung ketan menghasilkan tekstur yang melar dan lembut di lidah.
Kulit luar chewy lalu diberi isian berupa cincangan kacang tanah manis, memberikan sensasi gigitan crunchy di tengah kelembutan mochi. Saat ini, mochi tradisional pun sudah memiliki banyak variasi isian modern seperti cokelat hingga buah-buahan.
Onde-onde
Onde-onde/ Foto: pexels.com/neilstha firman
Siapa yang tidak tahu kue tradisional satu ini? Bahkan sekarang onde-onde sudah banyak dijual dalam versi ukuran mini yang pas untuk sekali gigit (bite-sized). Saat digigit, kamu akan disambut dengan renyahnya lapisan wijen goreng, chewy-nya kulit ketan dan manisnya isian pasta kacang hijau di tengah.
Source : www.beautynesia.id
