Resep Baru di Awal 2019 Makan Tempe Kekinian, Bumbu Telur Asin hingga Keju

36
Tempe telur asin (Foto:Ig/susan_gracia)

Katakota.com, -Siapa yang tidak tahu tempe? Makanan asli Indonesia memang populer karena cita rasanya yang lezat dengan harga sangat terjangkau. Selain itu, tempe ternyata juga bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan kekinian.

Penasaran kan seperti apa resepnya? Berikut rangkumkan resep lengkap tempe crispy with salted egg sauce dan tempe goreng keju untuk camilan. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba, dikutip dari berbagai sumber, Rabu (2/1/2019).

Tempe Crispy with Salted Egg Sauce

Bahan-bahan:

1 papan tempe besar, potong

 

Bumbu rendaman:

1 bks Bumbu racik tempe goreng

Air, secukupnya

Bumbu baluran kering (dengan takaran 3:2:1):

Tepung terigu

Tepung bumbu serbaguna

Tepung sagu

1 sdt bawang putih bubuk

Saus:

3 kuning telur asin matang

Susu cair UHT, secukupnya

2 siung bawang putih, cincang

Garam, secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur jadi satu bumbu rendaman, lalu rendam tempe yang sudah dipotong selama kurang lebih 30 menit, lalu tiriskan;

2. Campur jadi satu bahan baluran kering, aduk rata. Masukkan tempe aduk hingga tempe terbalur tepung dengan rata. Kemudian saring tempe dari tepung. Lalu Goreng tempe hingga kering. Angkat tiriskan dari minyak. Sisihkan;

3. Campur kuning telur asin dan susu. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukan campuran kuning telur asin dan susu, aduk rata beri garam secukupnya. Koreksi rasa, matikan kompor;

4. Tata tempe goreng dipiring saji lalu siram dengan tempe dengan Salted Egg Sauce-nya. Sajikan selagi hangat.

Tempe Goreng Keju

Bahan-bahan:

150 gram tempe, iris tipis jadi 12 bagian lalu kukus

11 lembar keju lembaran, potong jadi 6 bagian

3 siung bawang putih, haluskan

50 ml air

Garam, secukupnya

1 butir telur

Tepung panir dan minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam tempe ke dalam larutan air, garam, dan bawang putih hingga meresap;

2. Setelah direndam cukup lama, angkat tempe. Kemudian selipkan irisan keju di setiap 2 irisan tempe. Lalu masing-masing digulingkan ke tepung panir;

3. Celupkan tempe ke dalam kocokan telur dan garam, lalu gulingkan lagi ke tepung panir;

4. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Sumber : Okezone

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.