Katakota.com, -Mungkin cuaca panas seperti saat ini memang paling nikmat menyeruput minuman dingin nan menyegarkan. Tidak perlu repot-repot membelinya di luar. Kalau punya stok buah kalengan, Anda juga bisa membuat minuman segar ala resto dan rasanya pun tak kalah lezat. Teknik pengolahannya pun sangat sederhana. Anda hanya perlu mencampurkan buah kalengan dengan beberapa bahan tambahan, lalu sajikan dengan es batu.
Jika bingung memilih resepnya, berikut rangkumkan resep lengkap es buah leci dan punch berry tropical untuk menyegarkan suasana siang hari Anda. Selamat mencoba. Sebagaimana dikutip dari buku 100 Resep Sajian Favorit Ala Resto untuk Jamuan Gaya Metropolitan, karya Albertin Hoesni, Kamis (19/7/2018).
Es Buah Leci
Bahan
½ klg buah leci
½ klg buah rambutan
500 ml air
3 sdm sagu mutiara
es yang telah dihancurkan, secukupnya
125 ml santan kental yang telah dimasak, dinginkan
4 sdm susu kental manis
daun mint, untuk hiasan
Cara membuat
1. Tiriskan buah leci dan rambutan, sirup buahnya jangan dibuang;
2. Rebus air dengan sagu mutiara hingga mendidih, rebus dengan api sedang selama 15 menit sambil sesekali diaduk hingga sagunya transparan. Angkat dari api dan siram dengan air dingin, sisihkan;
3. Untuk penyajian: tuang 1 sdm sagu mutiara matang ke dalam gelas, beri es, 2 sdm santan, leci, dan rambutan. Tuang 2 sdm sirup dari buah dan 1 sdm susu kental manis di atasnya, hiasi dengan daun mint. Hidangkan dalam keadaan dingin.
Punch Berry Tropical
Bahan
200 g buah stroberi
150 ml sari buah lemon siap pakai (dapat dibeli di pasar swalayan)
250 ml minuman cranberry (dapat dibeli di pasar swalayan)
400 ml ginger ale
2 sdm sirup vanilla
Hiasan
Buah stroberi
Es batu
Cara membuat
1. Iris-iris buah stroberi, lalu haluskan bersama minuman cranberry dengan menggunakan blender;
2. Tambahkan sari buah lemon, ginger ale, dan sirup vanilla, aduk rata, dan dinginkan;
3. Hidangkan dengan dihiasi buah stroberi dan diberi es batu.
Sumber : Okezone.com
