Kalau berbicara tentang kuliner Nusantara, Cirebon selalu punya cerita menarik. Salah satunya adalah Nasi Jamblang, makanan legendaris yang dibungkus dengan daun jati sehingga menghadirkan aroma khas yang tidak bisa ditemukan pada nasi biasa. Menu ini sederhana, tapi punya cita rasa otentik dan selalu bikin rindu rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gr beras, cuci bersih
- Secukupnya daun jati
- 1000 ml air
Pelengkap:
- Sambal Jamblang
- Perkedel kentang
- Tahu Jamblang
Cara Membuat:
1. Masak beras seperti menanak nasi pada umumnya hingga matang.
2. Ambil satu centong nasi, letakkan di atas daun jati, kemudian lipat dan bungkus rapat.
3. Saat akan disajikan, buka bungkus nasi dari daun jati.
4. Tambahkan lauk pauk pelengkap seperti telur dadar, tahu jamblang, perkedel kentang, dan sambal khasnya.
5. Nasi Jamblang siap dinikmati.
Itulah resep sederhana tapi penuh makna dari Nasi Jamblang khas Cirebon. Makanan ini bukan sekadar mengenyangkan, tapi juga menyimpan cerita budaya dan tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Source : www.fimela.com
