Katakota.com, -MELIHAT kondisi cuaca yang sedang tidak menentu serta polusi udara yang ada di mana-mana, diperlukan makanan bernutrisi tinggi untuk menjaga kondisi tubuh agar tetap sehat dan prima. Memilih menu sarapan yang tepat bisa menjadi salah satu solusinya. Apalagi, menjelang weekend ini.
Dikutip dari buku 50 Resep Makanan untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh, karya Lenny Jusup, Jumat (29/6/2018), berikut ini rangkuman resep lengkap tuna fillet pineapple dan chicken sandwich yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan selagi hangat.
Tuna Fillet Pineapple
Bahan
180 g ikan tuna atau tenggiri filet
1 buah lemon, peras airnya
1 sdm minyak sayur
1 buah bawang bombai, potong kotak-kotak kecil
10 g jahe, potong-potong bentuk korek api
150 g tomat, buang kulitnya, potong kotak-kotak kecil
10 g jahe, potong-potong bentuk korek api
150 g tomat, buang kulitnya, potong kotak-kotak kecil
garam dan merica secukupnya
100 g nanas, potong kotak-kotak kecil
1 sdm kecap jepang
Cara membuat
1. Lumuri ikan dengan air perasan lemon dan garam secukupnya, diamkan selama kurang lebih 15 menit;
2. Panaskan wajan dengan minyak. Masukkan ikan, biarkan hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat dan bungkus ikan dengan aluminium foil, sisihkan;
3. Tumis bawang bombai dan jahe dengan wajan tadi hingga harum. Masukkan tomat, bubuhkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga rata dan masak selama kurang lebih 5 menit;
4. Masukkan nanas dan kecap jepang, aduk kembali. Masak sebentar, lalu angkat;
5. Keluarkan ikan dan aluminium foil, tempatkan di atas piring saji. Siram dengan saus nanas, hidangkan.
Chicken Sandwich
Bahan
150 g dada ayam filet
2 lbr roti tawar gandum
1 sdm bio-yoghurt
2 lbr lettuce
1 buah tomat, iris tipis-tipis
3 lbr daun basil
garam dan merica secukupnya
Pelengkap
200 ml orange juice
Cara membuat
1. Masukkan daging ayam ke dalam wajan panas anti lengket tanpa minyak, panaskan, lalu biarkan hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Angkat dan iris tipis-tipis, sisihkan;
2. Panggang roti dengan toaster, lalu olesi salah satunya dengan yogurt. Beri lettuce, tomat, irisan daging ayam, dan daun basil, taburi dengan garam dan merica secukupnya. Tutup kembali dengan roti yang lain;
3. Hidangkan sandwich di atas piring saji bersama segelas orange juice.
Sumber : Okezone.com
