Siapa yang bisa menolak manisnya camilan tradisional yang dipadukan dengan sentuhan modern seperti dadar gulung isi keju coklat ini? Kudapan ini memadukan kelembutan kulit dadar dengan isian pisang panggang, keju parut, dan meses coklat yang lumer sempurna. Cocok dinikmati bersama keluarga, apalagi saat waktu santai di sore hari.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang cukup sederhana, kamu bisa menyajikan camilan istimewa yang memikat selera. Yuk, langsung coba resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan Kulit Dadar:
- 230 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram tepung tapioka
- 15 gram coklat bubuk
- 2 butir telur ayam
- 60 gram margarin (lelehkan)
- 1/4 sendok teh garam
- 600 ml air
Bahan Isian:
- 5 buah pisang raja matang
- 1 sendok teh margarin (untuk memanggang)
- 55 gram keju parut
- 45 gram meses coklat
Bahan Taburan (Opsional):
- Kelapa parut secukupnya
Cara Membuat
1. Cara Membuat Kulit Dadar:
- Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan tepung terigu, tepung tapioka, coklat bubuk, garam, dan telur. Aduk perlahan hingga tercampur.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
- Masukkan margarin leleh, aduk kembali hingga adonan benar-benar halus dan tidak bergerindil.
- Panaskan wajan anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan dan ratakan. Masak dengan api kecil hingga permukaannya matang dan tidak lengket. Angkat dan ulangi sampai adonan habis.
2. Cara Membuat Isian:
- Panaskan 1 sendok teh margarin di atas wajan, lalu panggang pisang raja yang telah dikupas. Masak hingga permukaan kecokelatan dan harum.
- Setelah matang, belah masing-masing pisang menjadi empat bagian. Dari lima buah pisang akan dihasilkan 20 potong pisang panggang.
3. Cara Penyajian:
- Ambil selembar kulit dadar, letakkan satu potong pisang di tengahnya. Tambahkan 1 sendok teh keju parut dan sedikit meses coklat di atasnya.
- Lipat bagian kiri dan kanan kulit, lalu gulung dari bawah ke atas hingga rapat seperti amplop.
- Ulangi hingga semua bahan habis.
- Jika suka, taburkan sedikit kelapa parut di atas dadar gulung sebelum membungkusnya dengan plastik untuk tampilan lebih menarik.
Sahabat Fimela, itulah resep dadar gulung isi keju coklat yang manis dan lezat, cocok banget untuk camilan keluarga atau suguhan spesial di momen istimewa. Perpaduan rasa pisang panggang yang legit, cokelat yang lumer, dan gurihnya keju, membuat setiap gigitannya bikin nagih. Jangan lupa simpan resep ini dan bagikan ke orang tersayang, ya.
Selamat mencoba di rumah!
