Di tengah kesibukan dan aktivitas harian yang padat, tubuh sering kali memberikan sinyal kelelahan dalam bentuk pegal dan linu. Salah satu cara alami yang telah dipercaya turun-temurun oleh nenek moyang kita adalah mengonsumsi jamu tradisional.
Salah satunya adalah jamu beras kencur, minuman herbal yang tidak hanya menyegarkan, tapi juga dikenal mampu meredakan rasa linu dan menghangatkan tubuh. Kombinasi beras yang menenangkan, kencur yang khas, dan jahe yang menghangatkan membuat jamu ini sangat cocok diminum kapan saja, terutama saat tubuh terasa tidak fit.
Berikut ini resep lengkap jamu beras kencur yang bisa Sahabat Fimela coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 100 gram beras
- 100 gram kencur
- 4 cm kunyit
- 60 gram jahe
- 1 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah
- 1 sdt garam
- 30 gram asam jawa
- 1800 ml air
Cara Membuat (30 menit):
- Cuci beras hingga bersih, lalu rendam selama 3 jam agar teksturnya lebih lembut dan mudah dihaluskan.
- Setelah direndam, sangrai beras di atas wajan tanpa minyak hingga warnanya sedikit kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Kupas kencur, jahe, dan kunyit, lalu iris tipis agar aromanya lebih cepat keluar saat direbus.
- Sangrai kencur sebentar saja hingga permukaannya sedikit kering. Ini akan membuat aromanya semakin harum.
- Panaskan air, lalu rebus gula merah bersama kencur, jahe, kunyit, asam jawa, dan daun pandan hingga mendidih dan wangi. Matikan api dan biarkan hangat kuku.
- Setelah agak dingin, blender rebusan air rempah tersebut bersama beras sangrai hingga benar-benar halus.
- Saring jamu dengan kain bersih atau saringan halus untuk memisahkan ampasnya.
- Jamu beras kencur siap disajikan. Sahabat Fimela bisa menikmatinya selagi hangat atau disimpan di lemari es untuk disajikan dingin.
Jamu beras kencur ini bukan hanya menyegarkan, tapi juga menjadi bentuk perhatian kecil untuk tubuh yang sudah bekerja keras setiap hari. Rasanya yang khas dan manfaatnya yang menenangkan sangat cocok untuk dikonsumsi secara rutin, terutama saat badan mulai terasa tidak nyaman.
Yuk, rawat tubuh dengan kebaikan dari alam lewat segelas jamu beras kencur buatan sendiri. Selamat mencoba dan semoga sehat selalu!
